肉そばが有名なチェーン店、丸源ラーメン
今日は味噌ラーメンをいただいてみました
熟成味噌ラーメン ￥825
脂が少なく、あっさりとした味噌ラーメンでした
ただし、すべてのバランスがよくとれていて、万人受けする味だと思います
少しコッテリさせたいので、テーブル上にあった「揚げニンニク」と「どろだれラー油」を加えると程良い感じに仕上がりました
10点満点で7点
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2021年1月12日再訪
野菜肉そば ￥858
丸源といえば肉そばです
独特の甘めのスープが美味しい
同じ甘いスープでも神座とは大違いで、醤油の甘みが効いています
もう少し麺がしっかりめ（硬め）のほうがより良いのかもしれません
今回は野菜の肉そばにしましたが、野菜と肉がよく合っています
間違いのない味です
10点満点で7点
